Según el ICEX, un 40% del vino alemán se comercializa con tapón de rosca. Desde hace una década, los cierres de rosca de botellas de vino están cada vez más presentes en el mercado germano. Así, alrededor del 40% de los vinos comercializados en el país presentan dicho tapón de rosca, según apunta el Instituto Alemán del Vino.
Anteriormente, estos tapones no tenían muy buena reputación, haciendo incluso que se llegara a cuestionar la calidad de los vinos. Sin embargo, tras la expansión de la idea de que el corcho altera el sabor del vino, el tapón de rosca ha ganado terreno en este mercado y la percepción de menor calidad ha disminuido considerablemente.
¿Qué es el screw cap?
El tapón de rosca o screw cap consiste en un cierre giratorio con sello de seguridad realizado en polímero de uso específico para alimentación (PVDC). Este tapón dispone de una cubierta de aluminio aleado con vueltas de rosca y un revestimiento interior esponjoso de múltiples capas y cubierta de hojalata envuelta en plástico impermeable. Ésta es la única parte que está en contacto con el vidrio y con el vino. La compresión de este revestimiento contra el vidrio permite un sellado neutro y hermético.
Ventajas del tapón de rosca.
La calidad y preservación del vino, la modernización y la comodidad son los principales ventajas que aporta el tapón de rosca. En cuanto a la calidad y preservación del vino, evita la oxidación del vino y permite un desarrollo controlado de las calidades, sabores y aromas. El tapón de rosca permite abrir y cerrar fácilmente la botella y facilita su almacenamiento y conservación tanto en posición horizontal como vertical.
El tapón de rosca aporta una serie de ventajas al vino, tanto para los vinos blancos aromáticos como para los tintos. De hecho, el envejecimiento del vino en una botella es una evolución de los caracteres naturales en el vino y que, con el tiempo, ocurre independientemente del cierre de botella que se utilice
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